Un nuovo concettodi pasticceria
L'agri-laboratoriodi pasticceria
L’Agridolceria è il cuore creativo della nostra azienda.
E’ diverso dai classici laboratori di pasticceria in quanto utilizziamo materie prime quali farina, uova e burro provenienti da aziende agricole e artigiani piemontesi, oltre alle nocciole e allo zafferano di nostra diretta produzione.
La nostra filosofia si basa sulla creazione di una filiera più corta e sostenibile per cercare di valorizzare al meglio i nostri dolci, con materie prime di ottima qualità che la nostra meravigliosa regione ci offre.
I nostri prodotti
Lo zafferano è il nostro fiore all’occhiello.
Un pregiato zafferano coltivato in Langa senza l’utilizzo di ammendanti chimici e pesticidi e con una lavorazione completamente manuale. Viene raccolto, sfiorato ed essiccato nello stesso giorno per poter preservare al meglio tutte le qualità strutturali ed organolettiche del prodotto.